Gratinado de peixe

 

Esta receita de gratinado de peixe com purê e creme de milho, além de ficar uma delícia, é uma opção que, sem dúvida, vai agradar e surpreender a toda sua família! 

Vamos a Receita.

 Foto: Guia da Cozinha

Gratinado de peixe

Ingredientes do gratinado de peixe com purê e creme de milho
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4 colheres (sopa) de manteiga
600g de filé de pescada
2 envelopes de tempero em pó para peixe
Manteiga para untar
2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
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Creme de milho
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1 e 1/2 lata de milho verde escorrido
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de maisena
1 cubo de caldo de galinha
1 caixa de creme de leite (200g)
Sal a gosto


Purê de batata
2 xícaras (chá) de batata cozida e espremida
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de creme de leite
Sal e noz-moscada ralada a gosto
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Modo de preparo
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✔Em uma frigideira, em fogo médio, derreta a manteiga e grelhe o peixe temperado com o tempero até dourar dos dois lados.

✔Reserve.

✔No liquidificador, bata 1 lata do milho, o leite, a maisena e o caldo.

✔Despeje em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.

✔Misture o creme de leite, o milho restante, sal e reserve.

✔Leve uma panela ao fogo médio com os ingredientes do purê, mexendo até homogeneizar.

✔Em um refratário médio untado, faça uma camada de purê, uma de peixe, uma com 1/3 da mussarela e uma com o creme de milho.

✔Repita as camadas e finalize com o queijo restante.

✔Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos. Retire e sirva.