Lasanha à Bolonhesa Saborosa

 

Receita de Lasanha com molho bolonhesa com 

Caldo de Carne e molho branco com Creme de Leite 

INGREDIENTES

Lasanha:
Meio quilo de massa para lasanha 

Molho Bolonhesa:
2 colheres (sopa) de óleo
meio quilo de carne moída
1 cebola pequena picada
1 cenoura pequena ralada no ralo fino
meia xícara (chá) de salsão picado
1 lata de polpa de tomate
2 tabletes de Caldo Carne

Molho Branco:
2 colheres (sopa) de manteiga
2 e meia colheres (sopa) de farinha de trigo
meio litro de Leite Líquido 
1 pitada de noz-moscada
1 colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
1 caixinha de Creme de Leite

Montagem:
250 g de queijo mozarela fatiado
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO

Lasanha:

1- Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem e coloque em um recipiente com água fria até o momento de montar.

Molho Bolonhesa:

2- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a carne.

3- Junte a cebola, a cenoura, o salsão e deixe refogar até murchar.

4- Acrescente a polpa de tomate e o tablete de MAGGI Caldo, dissolvido em 1 xícara (chá) de água quente. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, ou até apurar o molho. Reserve.

Molho Branco:

5- Em uma panela, derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e deixe dourar. Aos poucos junte o Leite, mexendo sempre para não formar grumos.

6- Acrescente a noz moscada, o sal, e a pimenta-do-reino.

7- Quando adquirir consistência cremosa, retire do fogo, acrescente o Creme de Leite, misture bem e reserve.

Montagem:

8- Em um recipiente refratário (20 x 30 cm), coloque uma porção de molho bolonhesa; cubra com uma camada de massa, e uma porção de molho branco e coloque o queijo mozarela. 

Repita as camadas até a borda do recipiente.

9- Finalize com o queijo parmesão ralado e leve ao forno alto (220°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até dourar. Sirva.

Dúvidas comuns sobre Lasanha à Bolonhesa Saborosa:

DICAS:

O que fazer para a Lasanha não grudar no fundo?

Qual a melhor massa para Lasanha?

Como montar uma Lasanha?

O que fazer quando a Lasanha fica seca? 

O que fazer de acompanhamento para Lasanha?

Como faço para congelar minha Lasanha à Bolonhesa?